نکته اصلی این سالاد، ترکیب مواد غیرمعمول و در عین حال بسیار جذاب آن است. در بخش اصلی سالاد، کِیل (نوعی کلم‌پیچ) با انبه و نخود رُست‌شده ترکیب می‌شود که بافت‌های مختلف و طعم‌های متضاد شیرین، شور و ترد را کنار هم می‌آورد. بخش ویژه این دستور، سس آن است که از پوره انبه به همراه آب لیمو، گشنیز و سرکه سیب تهیه می‌شود و طعمی منحصربه‌فرد و فراموش‌نشدنی به سالاد می‌دهد. این سالاد به دلیل ترکیب خاص و سالم مواد، یک گزینه عالی برای یک وعده غذایی لوکس و مغذی به حساب می‌آید که ثابت می‌کند غذاهای سالم هم می‌توانند بسیار هیجان‌انگیز و خوشمزه باشند.