طرز تهیه ماهی کبابی با سالاد اسفناج
مواد لازم:
ماهی ۱عدد تکه شده
اسفناج ۵۰۰ گرم
فلفل دلمه ای ۱عدد
پرتقال ۲عدد
لیمو ترش ۲عدد
گوجه فرنگی ۲عدد
انار دان شده ۱عدد
سیب زمینی ۲عدد
خامه ۳ق.غ
سس خردل ۳ق.غ
تمبر هندی صاف شده ۱پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا ماهی های تکه شده را درظرفی می ریزیم.در ظرفی دیگر آب ۱عدد پرتقال،نمک،فلفل،تمبر هندی را ریخته مخلوط می کنیم و روی ماهی می ریزیم تا مزه دار شود، سپس در تابه چدنی به همراه فلفل دلمه ای خلال شده سرخ می کنیم. (برای درست کردن سالاد اسفناج)
ابتدا اسفناج خرد شده را در قابلمه چدنی می ریزیم تا کمی پخته شود.
در ظرفی سیب زمینی پخته و خرد شده را می ریزیم بعد اسفناج،گوجه فرنگی خرد شده،انار دان شده را ریخته مخلوط می کنیم.سپس در ظرفی دیگر آب پرتقال،آب ۱عدد لیمو ترش،خامه،سس خردل و کمی تمبر هندی را ریخته و خوب با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شود سپس به سالاد اضافه کرده در ظرفی می ریزیم.
در آخر ماهی سرخ شده و سالاد آماده سرو است.
