غفاری دایت نوشت :
مواد لازم

600 کیلوگرم سینه مرغ بدون استخوان
2 حبه سیر خرد شده
1 قاشق چای خوری ماست
1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق چایخوری پودر چیلی قرمز
1 قاشق چایخوری آویشن
5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک
(می توانید از سایر ادویه های اختیاری استفاده کنید)
.
طرز تهیه:
مرغ را به صورت مکعب خرد کنید
تمام مواد لازم برای مرینیت را در یک بشقاب بزرگ مخلوط کنید و جوجه هارا با مواد مخلوط شده بادست ورز دهید.
حداقل 3-4 ساعت در یخچال استراحت داده شود.
مرغ  های استراحت داده شده را  سیخ بزنید
سپس در یک ظرف نچسب  کمی روغن بریزید و سیخ ها را از چهار طرف سرخ کنید، یا آنها را روی سینی فر قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با درجه 190 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید تا طلایی شود.