در این ویدیو، مراحل تهیه کلهجوش به شیوهای ساده و جذاب توضیح داده میشود. مواد اصلی این غذا شامل کشک، گردو، پیاز و نعناع خشک است. ابتدا پیازها را در روغن تفت میدهند تا سبک شوند. سپس گردوی خرد شده و نعناع خشک را اضافه کرده و کمی تفت میدهند تا عطر آنها آزاد شود. در ادامه، کشک را که از قبل با آب رقیق شده، به مخلوط اضافه میکنند و اجازه میدهند کمی بجوشد تا غلیظ شود. معمولاً در این مرحله مقداری زردچوبه نیز برای رنگ و طعم بهتر اضافه میشود.
