یاد باد آن روزگاران یاد باد قدیما که همه چی سر جاش بود و استایل یا شیوه زندگی ها نقص نداشت، اغلب وعده های غذایی ما آبگوشت بود. مخصوصا روزهای تعطیلی و مناسبت های فامیلی. فقیر و غنی هم نداشت. هر خانواده ای با حداقل امکانات و توانایی مالی قادر به انجام این کار بود. بهمین خاطر آبگوشت رو غذای ملی اعلام کرده بودند. این غذای ساده و در عین حال کامل ضمن سرشار بودن از مجموعه‌ی ویتامین ها بخاطر اینکه برای صرف آن همه مجبور بودند دور هم جمع بشوند، ویژگی مهم اجتماعی پیدا کرده بود. امیدوارم هر خانواده ایرانی بتواند حداقل هفته ای یک بار هم که شده این غذای ملی را نوش جان کند.
