مواد لازم تهیه ته چین گوشت و اسفناج:
برنج، 2 پیمانه زرده تخممرغ، 3 عدد ماست، 4 قاشق سوپخوری گوشت چرخکرده، 250گرم پیاز، 2 عدد بزرگ اسفناج، 500 گرم کره، 25گرم روغن مایع به مقدار لازم نمک و فلفل به میزان لازم پودر زعفران، یک قاشق چایخوری سرپر
