ابتدا هر کدام از سیب زمینی های پخته شده رو از وسط مطابق تصویر با چاقو به دو نیم تقسیم کنید. و با استفاده از یه قاشق یا ملاقه ، یه مقدار از گوشته ی داخل سیب زمینی رو وردارین ، تا درون سیب زمینی ها گود بشه . هر چقدر از داخل سیب زمینی ها رو بیشتر وردارین جای بیشتری برای اضافه کردن گوشت دودی و پنیر دارین . در این مرحله هر کدوم از تخم مرغ ها رو مثل تصویر توی هر قسمت از سیب زمینی ها بشکونین و مقداری نمک و فلفل بهش بزنین ، سپس روی تخم مرغ ها پنیر موزارلا بریزین . حالا تکه های گوشت دودی رو اضافه کنین و سیب زمینی پر شده رو به مدت 20 دقیقه توی فر با دمای 350 درجه ی فارنهایت و یا 180 درجه ی سانتی گراد قرار بدین . پس از گذشت 20 دقیقه ، سیب زمینی ها رو از فر بیرون بیارین و روی اون ها رو با جعفری خرد شده ی تازه تزئین کنین ، این غذا واقعا برای صبحانه مقوی و لذیذ و خوشمزست ، پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید.